馬上步入中秋，除了團圓的美好

更多的還是豐收的喜悅

這不，市場上的水果也是琳瑯滿目

蘋果、柿子、柚子、冬棗、橙

獼猴桃、石榴、山楂、無花果

……

紛紛上市，應(yīng)接不暇

水果雖好，但保存是大問題

如何保證水果新鮮上市

如何延長果蔬新鮮期

羅牛山冷鏈物流

絕對是果蔬客商/供應(yīng)商的不二之選

因為它

氣調(diào)庫

羅牛山冷鏈物流園氣調(diào)庫

01什么是氣調(diào)庫

果蔬在采收后仍然是一個生命有機體，存在一定的呼吸作用。呼吸作用是消耗果蔬營養(yǎng)物質(zhì)的主要因素，所以要延長保鮮期，關(guān)鍵是降低呼吸速率。氣調(diào)庫（又稱氣調(diào)貯藏）顧名思義，是利用控制氣體比例的方式來達(dá)到儲藏保鮮的目的，是目前知名的果蔬保鮮貯藏方法。在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O?含量為1％—5％)，適當(dāng)CO?濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

目前我司氣調(diào)庫，主要通過采用脫除庫房內(nèi)的CO?、O?、乙烯等氣體進行控制果蔬的呼吸，以及利用加濕設(shè)備等來確保產(chǎn)品的品質(zhì)。庫內(nèi)采用意大利保鮮技術(shù)，有效控制庫房內(nèi)的CO?、O?、乙烯含量以及濕度，從而促進或抑制果蔬呼吸作用，確保產(chǎn)品品質(zhì)。該冷庫在果蔬保鮮工藝流程上達(dá)到海南省內(nèi)領(lǐng)先水平，是一座標(biāo)準(zhǔn)化出口型冷庫。

02 氣調(diào)庫貯存優(yōu)勢

傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮幾種。

簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏設(shè)備簡單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴(yán)重。

輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學(xué)殘留污染，不是所有果蔬都能應(yīng)用。

而氣調(diào)保鮮既能安全的貯藏果蔬，又能適當(dāng)延長果蔬貯藏周期，通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。

貯存在氣調(diào)庫內(nèi)的冬棗

經(jīng)氣調(diào)貯藏的果蔬具有以下特點

01  可以很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

02  果實硬度高于普通冷藏；

03  貯藏時間延長；

04  果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

05  延長貨架期：由于果蔬長期受低O?和高CO?的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；

06  適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；

07  許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)造良好的社會和經(jīng)濟效益。

羅牛山冷鏈物流園的氣調(diào)庫

不僅是一座標(biāo)準(zhǔn)化出口型冷庫

同時也是存儲果蔬類產(chǎn)品的不二之選！

期待與您的合作

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